| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 986克 | 家常酸菜鱼热量/卡路里756千卡 | |||

1、鱼洗净把鱼骨剔掉

2、鱼肉小薄片

3、加入蛋清。腌鱼料

4、搅拌均匀腌10分钟

5、冷锅热油倒入酸菜包

6、翻炒2分钟加入开水放入调味包大火烧开

7、放入鱼骨和鱼头煮开烧5分钟

8、放入腌好的鱼片烧到鱼肉泛白就好

9、撒上葱花就好 完成啦
黑鱼的热量85千卡(每100克);具有澄清肾水、解毒去热、行水渗湿等功效;可与首乌搭配;与茄子相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低肝脂肪浓度、预防肠炎、开胃等功效;可与鸭下巴、酱鸭、板鸭搭配;与柿子饼、柿饼、青梅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降低胆固醇、抗菌等功效;可与松蘑、蘑菇、膝圆牛肉搭配;与千页豆腐、熏豆腐干、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与西红柿、荠菜、菠菜搭配;与糖精、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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