| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑芝麻 | 克 | 1551千卡 | 517千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 芝麻饼热量/卡路里4234千卡 | |||
 热量4234千卡,相当于刮胡子2117分钟消耗的热量120 | |||||
1、把黑芝麻、核桃、冰糖放入破壁机里打碎打匀
2、面粉用开水烫面，朝一个方向搅拌成雪花状即可
3、揉面至三光（面光盆光手光）醒面30分钟
4、融化的黄油加入芝麻粉中拌匀，把面团分成剂子，擀平后用包包子的手法包入芝麻，然后翻过来轻轻的把包子擀成薄饼状，注意不要擀破，轻轻按压即可
5、平底锅刷一层油，把芝麻馅饼放入，中小火不停翻面，烙至饼体凸起，两面金黄，饼皮酥脆即可出锅
6、烙好的芝麻馅饼，如果吃不掉放冰箱，再吃的时候要回锅热一下，刷一层薄油后再双面烙热一下即可
7、加入黄油的目的就是为了不让芝麻粉太干导致松散不成形，而且黄油的味道更佳香浓
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有补钙、预防高血压、提高生育能力等功效；可与核桃、山药、黑豆搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有消炎杀菌、收敛、止痒等功效；可与马蹄、豆浆、枣搭配；与野鸡肉、山鸡、黄豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、养阴生津、生津止渴等功效；可与草莓、梨、五味子搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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