少油版家常茄子的热量和减肥功效

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、治胃癌、保护心血管等功效；可与基围虾、五花肉、鲇鱼搭配；与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、排毒清肠、消食理气等功效；可与武昌鱼、醋、莴笋搭配；与鸡肉、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促进消化、助阳等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、散瘀、解毒等功效；可与大蒜、土豆、姜搭配；与猪骨汤、牛奶、芹菜相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、降低胆固醇等功效；