| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 764克 | 泡椒凤爪热量/卡路里561千卡 | |||

1、鸡爪和花椒,姜片,大蒜,香葱,香叶,一起煮,加料酒去腥

2、煮熟的鸡爪用凉白开冲洗好后,把鸡爪剪开放入保鲜盒,加大蒜,辣椒,泡椒,柠檬,香葱花椒,香叶,姜片,最后倒入泡菜水密封,浸泡一夜就可以吃了。
泡椒的热量21千卡(每100克);具有增加食欲、降脂减肥、降低胆固醇等功效;可与豆腐、娃娃菜、小白菜搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、预防高血压、增加食欲等功效;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、降血糖、保护肝功能等功效;可与玉米面、武昌鱼、龙须菜搭配;与鸭肉、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、通阳、治疗高血压等功效;
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