| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | ||
| 红小豆 | 克 | 522千卡 | 324千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 小米红豆窝头热量/卡路里2459千卡 | |||
 热量2459千卡,相当于仰卧起坐307分钟消耗的热量480 | |||||
1、小米、红小豆洗2遍，放的水是做干饭的量，高压锅压熟。
2、盛出小米红豆饭，用温水调开一点糖和酵母，加适量油、一点盐、加白面、可以加点玉米面。揉成光滑面团，盖上发酵半个小时。做成窝头在尖上塞一个枸杞，锅烧开，上锅蒸，开锅后蒸15分钟，过3分钟，出锅。
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有祛斑、养血、美容等功效；可与燕麦、苦瓜、猪心搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、降血糖、滋补肝肾等功效；可与山楂、大花蟹、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、除脂美容、止血等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防糖尿病、润肠等功效；
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