| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 鸭翅根烧茨菇热量/卡路里616千卡 | |||
 热量616千卡,相当于听音乐616分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸭翅根洗净一切两段
2、放入适量生抽腌制半小时
3、等待的时候清理茨菇并一切两块
4、锅内放一勺油，把翅根入锅煸炒至两面金黄，倒入料酒拌匀
5、倒入老抽加水没过食材开大火烧煮后放人姜片和八角茴香
6、10分钟后倒入茨菇翻炒加入冰糖继续烧煮，烧开后转小火
7、半小时后汁水收得差不多洒上葱花翻拌均匀
8、可以出锅装盘了
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、杀菌、助阳等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、增强食欲、治疗高血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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