| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 爆炒蛏子热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡,相当于抽烟1062分钟消耗的热量60 | |||||
1、普通切好葱才，小米辣，姜蒜片，青椒
2、蛏子买回来后放盐水里吐沙，一个小时后捞起放到沸水里飞水，煮到开口就可以看起来了
3、锅里放油烧热，下姜、葱、蒜、小米辣、豆豉炒香
4、然后下蛏子翻炒，后加点料酒、糖，翻炒几下放入青椒，再加盐调味后即可起锅
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、冠心病、预防糖尿病等功效；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、通阳、滋阴补阳等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、伤寒寒热、感冒头痛等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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