| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 红烧虾-浙江农家做法热量/卡路里549千卡 | |||

1、把虾壳头部的硬壳、内脏和虾线去除,剪去红色虾须,洗净待用。

2、锅里倒入油,稍热放入剁椒、姜、蒜,稍爆香。

3、倒入虾,加盐,稍翻炒,加入适量酒去腥,加少于酱油调色调味。

4、添少许水煮熟,起锅前加半小勺糖,增鲜,加入少许味精,翻炒均匀,熄火起锅。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血固精、健脑、补肾壮阳等功效;可与香菜、韭菜、辣椒搭配;与番茄、山药、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、健胃止呕、镇吐等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱段具有预防高血压、降低胆固醇、预防感冒等功效;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、增强性欲、通乳抗毒等功效;可与藕、燕麦片、辣椒搭配;与圣女果、茶叶、洋葱相克,同食可能会引起不适;
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