| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 软炸酥肉热量/卡路里3737千卡 | |||
 热量3737千卡,相当于水中柔软体操934分钟消耗的热量240 | |||||
1、这个是成品，之前忘照下来了，我讲下步骤就可以了，很简单
2、选肥瘦兼半的肉，这样才好吃！先洗净切成1cm左右的条，加味精盐花椒腌制十分钟（花椒可以用一颗一颗的）
3、这个最重要的就是打蛋液包皮了，皮薄了肉会很老。我用的三个鸡蛋，两大勺面粉（不要自发粉哈）加了小勺水，其实鸡蛋可以少点，面粉再多点，然后加水。调和成糊，筷子沾后不容易滴下来那种，蛋液里面可以加少量盐，千万别加小粉。
4、肉好之后，放进蛋液里面，用温油炸，小火。肉要一条一条的放，确认每条肉都包裹均匀。炸出金黄色就行～这样肉的嫩度也在，肥的话可以多炸几分钟
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、润肌肤等功效；可与紫菜、丝瓜、山楂搭配；与菊花、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、延缓衰老等功效；可与羊排、西红柿、干辣椒搭配；与兔肉、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
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