| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 豌豆粒 | 克 | 228千卡 | 313千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 蟹黄豆腐热量/卡路里1031千卡 | |||

1、将咸鸭蛋黄捣碎。

2、内酯豆腐捣碎。

3、豌豆粒用热水焯一下。

4、在锅中放入适量油,油热后放入咸鸭蛋黄翻炒,出沫后放入豌豆,火腿,翻炒几下。

5、将内酯豆腐倒入,待咕嘟开冒泡后,加入适量的盐,糖,白胡椒粉,用淀粉水勾芡。

6、出锅后在表面撒上葱花,好吃的蟹黄豆腐就完成啦!
内脂豆腐的热量114千卡(每100克);具有抗血管、治疗高血压、解热毒等功效;可与姜、秋刀鱼、川贝搭配;与比目鱼、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
豌豆粒的热量313千卡(每100克);具有止泻痢、益中气、调营卫等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与白菜、丝瓜、蘑菇搭配;与田螺、菱角、杏仁相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、消毒、增进食欲等功效;与小豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解油腻、帮助消化、健胃等功效;
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