蛋黄酥的热量和减肥功效

1、然后我们来包馅。豆沙25克、半个咸蛋黄、3-5克辣肉松。根据个人喜欢的口感来，可以放一个蛋黄不放肉松也可以。个人觉得这样搭配味道很好哦！！

2、把静置好的油皮面团和酥皮面团分成16份，正常应该油皮17-18克，酥皮11-12克的样子拿保鲜膜盖好（保鲜膜覆盖面团必须要，不然面团干了不好包馅）

3、取一块油皮擀圆，把油酥放在油皮上，收口。收口朝下放置。

4、包好的油酥皮按一下
2、拿擀面杖擀成椭圆形卷起来
3、第一轮全部擀好后盖上保鲜膜（建议保鲜膜上再盖个湿毛巾）
4、第二次擀面，从上到下卷起来放好（记得每次擀完一个面皮都在马上盖保鲜膜）

5、卷好的油皮，封口朝上，拇指中间按下去，四个角折叠捏一下。

6、面团拿擀面杖擀成圆的手掌大小，内陷放在面皮上，周边捏一圈收口（收口方法很多，自己觉得怎么顺手怎么操作，图片是我的操作方法）收口朝下放烤盘上。

7、表面蛋黄液（如果要表面金黄色泽好可以用土鸡蛋）撒上黑芝麻装饰下，烤箱提前预热10分钟，进烤箱180度30分钟左右出炉。