| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 117克 | 蜜酿桂花酱热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡,相当于拳击47分钟消耗的热量360 | |||||
1、刚搞的桂花分拣出花朵放到淡盐水里清洗。
2、沥干用盐淹出桂花的苦涩味，杀菌消毒。
3、腌制大约十分钟的样子
4、用凉开水清洗两次
5、沥干开始装瓶。一层桂花，一层蜂蜜。
6、上面洒点点白糖封口，防止上层氧化。
7、放个几天就可以用来加在各类食品里
8、芋圆绝配
9、煮鸡头米
10、清香甜蜜
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风湿、暖胃、平肝等功效；可与糯米、菊花、豆腐搭配；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、保护肝脏、增强抵抗力等功效；可与雪花梨、梨、雪梨搭配；与菠菜、豆腐干、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促消化、除脂美容等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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