| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 620千卡 | 886千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 741千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 872克 | 肉松豆沙酥热量/卡路里3488千卡 | |||
 热量3488千卡,相当于减肥操581分钟消耗的热量360 | |||||
1、油皮材料混合均匀，手揉面团，到面团成光滑团状。盖湿布，醒发30分钟。油酥材料混匀，手抓均匀，揉成团状，盖湿布，醒发30分钟。
2、油皮，油酥，醒发后，油皮42克每份，分成10份，油酥25克每份，分10份。
3、油皮按扁，以油酥为馅，包进油皮里。
4、擀成舌头状
5、卷起，成卷状，盖湿布，醒发15分钟。
6、顺着卷状，再擀成类似长方形，越薄层越多
7、再卷成卷状，盖湿布，再次醒发15分钟。
8、对半切
9、截面层次，截面朝下，擀成中间厚，边薄的皮
10、豆沙馅15克每份，放上肉松。
11、手收口，收口处为底。
12、20个，摆盘，覆盖保鲜膜，醒10分钟。
13、上下温度160度，烤27～30分钟。
14、放在晾凉架上，凉透，特酥，都掉渣渣。装袋密封。保质期2～3天。
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、杀菌等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
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