| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 924千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 糯玉米 | 克 | 345千卡 | 136千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 肉丸 | 克 | 401千卡 | 165千卡 | ||
| 总量 | 1393克 | 莲藕糯米排骨汤热量/卡路里2017千卡 | |||
1、大腿骨切成小段、莲藕、玉米,胡萝卜洗净都切成小段备用
2、首先把排骨洗干净,用热水汆一下,备注(汆的水去沫后不要倒掉,留着炖汤)

3、锅里加入汆排骨的水放入排骨,藕,胡萝卜,肉丸,玉米,盐,料酒,八角,小茴,炖40分钟就好了,,最后放一点醋,有利于钙的吸收,
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、止消渴、补肾气等功效;可与大蒜、茄子、白菜搭配;与百合、鹌鹑、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、增进食欲、温中止呕等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、呵护咽喉、清污解毒等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
糯玉米的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增加记忆力、益肺宁心、促进胃肠蠕动等功效;可与豇豆、草莓、小麦搭配;与红螺、海螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、生肌、清热等功效;可与海螺、牛蒡、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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