| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 低胆固醇的嫩豆腐蒸蛋羹热量/卡路里686千卡 | |||
 热量686千卡,相当于八段锦152分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备一盒嫩豆腐，一个鸡蛋或者鸭蛋，两个口蘑，或者其他菌类，菌类特别能提鲜
2、打开豆腐盒子，划几刀
3、取出豆腐，放入碗中
4、两个口蘑切片
5、打一个鸡蛋，加适量盐打散，加入一倍的水
6、把蛋液倒入碗中，口蘑放到上面
7、放入蒸锅，大火蒸15分钟
8、取出后撒点葱花，倒入适量酱油调味，亲们也可以放点耗油。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、清洁肠胃、补中益气等功效；可与鱼、桂花、油菜搭配；与葱、猪血、小葱相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治便秘、预防骨质疏松、促进排毒等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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