| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 雪梨肉饼汤热量/卡路里646千卡 | |||

1、里脊肉剁成肉末,加入胡椒粉,生姜蓉,一点点盐,料酒,生抽和一点点清水,倒入液体作料的时候边倒边不断的剁肉,让肉把水分吃进去,然后不断摔打肉泥,让它有劲

2、肉泥沿着碗薄薄的贴一层

3、把碗加盖子放入蒸锅里,蒸十分钟至肉饼变色,取出,把碗里的血水倒干净

4、雪梨切片,放入生姜两片,放入鸭梨片,沿碗边倒入热开水

5、用锡箔纸包裹住碗,不让气跑进汤里,保持汤的原味!上蒸锅蒸40-50分钟!

6、撒入两小勺盐,美美的雪梨肉饼汤就好了!
雪梨的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、利尿通便、止咳等功效;可与银耳、核桃、芝麻搭配;与羊排、帝王蟹、白开水相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、促消化、镇吐等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有镇静、温中散寒、消炎等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、治肝顺胃、促消化等功效;与红豆沙、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
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