| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉片 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 嫩滑肉炒菱白热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡,相当于买东西359分钟消耗的热量180 | |||||
1、切好菱白，把肉片切好。用生粉油盐酱油少许捞均
2、把锅烧热，放少许油肉片放下去炒金黄色。用盘装好备着
3、然后把菱白放下去炒，不要放油哦。刚刚锅炒肉片还有少许油在锅里。菱白是比较干的。没什么水份这时须放少许水，放少许盐、鸡精翻炒一下。
4、菱白滚二滚后，把肉片放上面调小火。
5、然后一会就可以装盘了，这荤素搭配适合老少皆宜。
猪肉片的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、润肌肤等功效；可与菜花、南瓜、木瓜搭配；与杏仁、刀豆、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、提鲜、开胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、消毒等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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