| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 凉粉 | 克 | 114千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 青菜肉末炒凉粉热量/卡路里958千卡 | |||
 热量958千卡,相当于八段锦213分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪肉切成肉丁
2、然后加入料酒生抽淀粉
3、抓匀腌半小时
4、胡萝卜切好
5、青菜清洗干净
6、然后切好
7、自做的凉粉
8、切成小丁
9、锅里另入油加入肉丁
10、炒散后加入胡萝卜炒
11、加入一点水炖
12、然后加入切好的凉粉
13、快速炒匀炒散
14、然后加入生抽
15、快速炒散炒一会
16、然后加入盐
17、然后加入青菜炒匀
18、不停的翻炒一会
19、出锅前加入鸡精
20、炒好后装盘
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、止渴等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与秋黄瓜、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、补虚等功效；可与韭菜、南瓜、小白菜搭配；与北极虾、牛排、杏相克，同食可能会引起不适；
凉粉的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、促消化、润肠通便等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、润肺祛痰、下气等功效；可与豆浆、羊排、莴笋搭配；与白酒、杏、柚子相克，同食可能会引起不适；
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