| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 乌鸡汤热量/卡路里633千卡 | |||

1、剁成块的乌鸡先焯水,将水分控干。

2、切点大葱段和生姜片。

3、坐锅点火,不用放油,直接放入焯过水的乌鸡翻炒。

4、水分炒干后放入生姜片和葱段。

5、沿着锅边淋入料酒。

6、加入足量的清水。

7、转入电炖锅,默认时间是一个小时。

8、最后剩余十五分钟的时候放盐和枸杞。

9、非常鲜美的汤。
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有健脾止泻、滋阴清热、补肝益肾等功效;可与首乌、蒜薹、黑木耳搭配;与虾、皮皮虾、兔肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、发汗解表、活血驱寒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、缓疲劳、解毒调味等功效;可与明虾、红枣、樱桃搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有益精明目、润肺、滋肾等功效;可与银耳、决明子、大花蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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