| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 胡萝卜炒虾皮热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于保龄球运动23分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料：胡萝卜、虾皮、葱花
2、将胡萝卜用清水淋一下、去皮。
3、用擦菜板擦成丝。
4、烧锅倒油烧热，下入胡萝卜丝翻炒翻炒。
5、接着，合入虾皮，加少许水翻炒翻炒。
6、翻炒翻炒。
7、然后，加少许盐。
8、加少许鸡精。
9、调味，炒匀。
10、最后，搁入葱花，即成。
11、盛出，装盘。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、利尿、下气等功效；可与比目鱼、西瓜、菠菜搭配；与白酒、木瓜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、降血压、增强体质等功效；可与紫菜、南瓜、豆腐搭配；与橄榄、菠菜、枣相克，同食可能会引起不适；
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