| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 油条酿虾滑热量/卡路里810千卡 | |||
 热量810千卡,相当于缝衣服540分钟消耗的热量90 | |||||
1、选择虾的时候，一定要新鲜活虾或者冰鲜虾仁，千万不要选择煮熟后冰冻的熟虾仁，否则虾滑无法成形。
2、把新鲜虾仁剁成虾泥。
3、加蛋清，淋点柠檬汁，加点盐，不断地搅拌，上劲后放置10分钟。
4、油条下油锅炸，小火，炸到微微发开即可，颜色稍稍变黄。
5、把虾滑填入油条中，这可是个细致活儿。
6、装完虾滑后，用生粉封一下口。
7、再开油锅，小火，慢慢地炸油条，不能心急。两分钟后，油条金黄了，里面的虾滑也肯定熟了。
8、装盘，浇上沙拉酱、千岛酱或者蛋黄酱。
油条的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制胃酸等功效；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促消化、抗早衰、增强性欲等功效；可与藕、韭菜花、枸杞搭配；与南瓜、芹菜、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、预防癌症等功效；可与桂圆、干辣椒、牡蛎 搭配；与柿子、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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