| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琼脂 | 克 | 124千卡 | 311千卡 | ||
| 盐渍樱花 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | ||
| 黄豆面 | 克 | 167千卡 | 418千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 61千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 167克 | 梦幻和菓子水信玄饼热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于小轮自行车69分钟消耗的热量510 | |||||
1、山泉水 琼脂 盐渍樱花 冰糖 红糖
素油 黄豆面 白芝麻
2、将盐渍樱花泡入水中，至花瓣完全散开，盐分完全泡出；
3、琼脂用冷水泡软；
4、平底锅加热，倒入素油，热后放入红糖，加少量水，小火熬制，不断搅拌，制成糖浆；
5、锅中加入山泉水，烧开后加入琼脂，搅拌至完全融化；
加入冰糖，搅拌融化，再小火继续加热2分钟；
水冷却一会儿，倒入球形玻璃碗，将泡好的樱花倒置放入碗中；
6、冷却至凝固成型；
将球形玻璃碗中的樱花水信玄饼取出，倒置在盘中，边上撒炒好的白芝麻黄豆面和红糖浆，蘸食。
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有清肺化痰、止血、凉血等功效；
盐渍樱花的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、养阴生津、祛脂降压等功效；可与高粱、白果、银耳搭配；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、益气补血、护肤等功效；可与小米、黑豆、小米面搭配；与牛肉、皮蛋、姜相克，同食可能会引起不适；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有美白护肤、降血脂、催乳等功效；可与香菜、小米面、鸡蛋搭配；与猪蹄、水芹菜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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