| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螺蛳 | 克 | 320千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 双味螺蛳热量/卡路里773千卡 | |||

1、螺蛳,用洗米水养一天,吐出脏的东西,洗净外表,剪去尾巴,用开水汆烫,然后挑去螺蛳的盖子,自己家吃,我都是弄的这么干净的,吃的也放心。

2、香叶,蒜头,辣椒干。

3、油锅煸香香叶,蒜头和辣椒干。

4、下入螺蛳翻炒。

5、放盐,酱油,料酒,糖,水,大火烧开转中火继续煮十分钟即可。

6、装出一小碗的螺蛳凉拌。

7、开水焯熟一点,沥干。

8、放盐,鸡精,辣椒粉,糖,花椒粉,香油。

9、两大勺开水把调料调匀,然后倒入焯水后的螺蛳,第二天就可以吃了。
螺蛳的热量59千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含锌;不利含量:胆固醇含量过高;具有醒酒、利尿、清热等功效;可与白菜、蒜、车前子搭配;与牛肉、香瓜、排骨相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、降血糖、温中健胃等功效;可与猪肉、五花肉、玉米面搭配;与鸡肉、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有挡辐射、健胃消食、健胃等功效;可与海虾、明虾、北极虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、健胃、祛风湿等功效;可与小白菜、鳕鱼、海虾搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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