| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 土豆丝热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡,相当于柔软体操66分钟消耗的热量280 | |||||
1、土豆切丝用水充分泡透，中间多换几次水，这样炒的时候不糊锅
2、不喜欢这两种可以放干辣椒，这样搭配颜色更漂亮
3、要比平时炒菜多放一点油，热油爆香葱姜蒜，加少量十三香，下入土豆丝炒1分钟后淋入少量醋再炒1分钟下入胡萝卜丝，炒一会放少量糖综合下醋味，七分熟下入尖椒丝，出锅前放盐。
4、泡水、多油、放醋都是为了防止糊锅，边炒边尝，一是尝味道，二是防止将土豆炒的太久失去韧劲影响口感
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗衰老、养颜等功效；可与醋、肥牛、黄瓜搭配；与螃蟹、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、抗癌、胃肠蠕动等功效；可与西兰花、鳕鱼、西瓜搭配；与樱桃、水萝卜、苹果相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、开胃消食等功效；可与北极虾、圆白菜、羊排搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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