| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 拉皮 | 克 | 127千卡 | 61千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 黄瓜炒拉皮-糖醋热量/卡路里607千卡 | |||

1、拉皮,过凉水,加少许香油,拌均匀,黄瓜切丝,洋葱少许(可不加)

2、黄瓜加少许盐,腌制出汤

3、葱蒜洋葱炝锅

4、放入拉皮,倒入醋两勺,糖两勺,生抽一勺,翻炒散开

5、收汁后,最后倒入黄瓜丝,炒均匀

6、成品
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、清热利水、解毒消肿等功效;可与鱿鱼、土豆、虾米搭配;与枇杷、芥蓝、马齿苋相克,同食可能会引起不适;
拉皮的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、预防感冒、温中健胃等功效;可与粳米、五花肉、火腿搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、调解血液、散瘀等功效;可与黄瓜、土豆、黑木耳搭配;与胡萝卜、猪骨汤、小白菜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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