| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 梅花肉 | 克 | 1505千卡 | 395千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 1611克 | 麻辣香锅热量/卡路里2092千卡 | |||
 热量2092千卡,相当于越野摩托523分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备:葱姜蒜，花椒，辣椒，辣椒可以根据自己口味选择，最好选灯笼椒，比较正宗，当然普通红辣椒也不错(喜欢吃麻的，可以放麻椒)
2、把自己喜欢的菜或者丸类进行抄水备用，肉类虾类要先炒熟盛出备用
3、锅中放油先炸下花椒，然后再放辣椒，再放葱姜蒜和一些提香的菜(我放了洋葱和蒜苔)
4、先把之前炒熟的荤菜放进刚才调料里翻炒一会，让荤菜入味，再把素菜放进去一起翻炒，依据自己口味加入适量盐
5、最后加入这个神秘的东东，变成地道口味纯正的麻辣香锅，它就是超市里买到的菌菇酱，我用的叫“饭扫光”其他的下饭酱应该也可以
6、加入菌菇酱后再翻炒一会就可以出锅了，菌菇酱的酱可以依据自己口味，喜欢辣点的可以多放些
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有帮助消化、降血压、增强性欲等功效；可与香菜、火龙果、枸杞搭配；与茶叶、红枣、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进血液循环、助于睡眠、减肥等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、促进智力发育、降血脂等功效；可与鸡肉、豆腐、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、润肠胃等功效；可与紫菜、黑木耳、银耳搭配；与杏仁、甘草、海螺相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、降血脂、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
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