蒸卤面的热量和减肥功效

1、细面条放到蒸锅上蒸30分钟。

2、挑散晾凉备用。

3、五花肉切片加盐、鸡精、老抽、葱姜片和大料拌匀腌15分钟。

4、香菇和海带丝分别泡发。

5、与蒜苔分别改刀。

6、炒锅上火，加少许底油，把腌好的肉片倒入锅内炒出香味。

7、加料酒、水，盐、老抽定好味，大火烧开后转小火炖30分钟。

8、下入海带丝、香菇、黄豆芽继续炖约10分钟。

9、把肉和菜捞到另一盆中。

10、把细面条放入卤汤内拌匀抖散。（汤汁可先盛出一部分，视面条多少慢慢加入）

11、再把肉和菜与面条拌匀，放入蒸锅内继续蒸10分钟。

12、另起锅，加少许底油，下入蒜台炒至断生无辛辣味，加少许盐入一下底味。

13、与蒸好的卤面一起拌匀抖散，挑出大料即可。