| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 50千卡 | 335千卡 | ||
| 盐渍樱花 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 八寸樱花慕斯蛋糕热量/卡路里2260千卡 | |||

1、奥利奥饼干底压碎加黄油搅拌均匀铺到模具上 上冰箱
2、制作慕斯层 先做卡仕达酱

3、牛奶煮到微微沸腾放一边稍微冷一下 鸡蛋黄加入砂糖搅拌均匀 倒入牛奶搅拌均匀 筛入低粉 倒入锅内小火不停搅拌至浓稠状态即可

4、淡奶油打发混合放凉的卡仕达酱

5、吉利丁片冷水泡软 然后隔水融化 倒入慕斯糊中 放入冰箱冷藏

6、制作镜面
雪碧放气备用 盐渍樱花温水泡开
7、同样方法处理吉利丁片 倒入放了气的雪碧里

8、从冰箱取出半成品放上樱花倒入雪碧 用牙签调整樱花位置即可放入冰箱冷藏
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有宁心安神、滋阴、增强记忆力等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、止咳、增强免疫力等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、治便秘、美容等功效;可与香蕉、甘蔗、桃搭配;与鸡蛋、菠菜、橙子相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、大便秘结、保护眼睛等功效;
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