| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 韭菜盒子热量/卡路里1281千卡 | |||

1、用开水烫面和匀,搭上湿毛巾盖着;

2、韭菜摘洗干净;

3、鸡蛋打散;

4、韭菜切小段,鸡蛋切碎粒,加盐、鸡精、香油、花椒粉拌匀;

5、面切小剂子擀圆,放上调好的馅儿;

6、用叉子压着封口;

7、锅里倒少许油,中火煎;

8、两面煎金黄即可;

9、金灿灿的;

10、配上自己调的辣椒油;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、散瘀、润肠通便等功效;可与豆芽、海虾、鲫鱼搭配;与蜂蜜、菠菜、牛肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与生菜、基围虾、青椒搭配;与田鸡、消炎片、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、促进骨骼发育、护发等功效;可与菠菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、杀菌、清理胃水等功效;与红豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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