| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 红薯泥 | 克 | 121千卡 | 101千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 蔓越莓红薯饼干热量/卡路里1480千卡 | |||
 热量1480千卡,相当于摘水果493分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备所有食材。
2、红薯削皮洗净，切片蒸熟，趁热加入盐和细砂糖碾压成泥。
3、蔓越莓切成碎末。
4、低筋面粉倒入容器中，加入室温软化了的黄油，搓成粗玉米粉状。
5、搓匀的低粉中加入（2)中的红薯泥混合揉匀。
6、加入蔓越莓碎末拌匀，捏成长条。
7、用油纸包着，放入饼干模具中，借助模具整型成四方形长条，放入冰箱冷藏一小时。
8、一小时后从冰箱取出饼胚，这时预热烤箱上下火180度5分钟。
9、将饼胚切成大约5mm厚薄一致的片，平摆在铺了油纸的烤盘中。
10、将烤盘送入预热好的烤箱中，上下火180度烤25分钟，表面上色即可（各家烤箱温度差异不同，仅供参考）
11、出炉放凉就可以吃了，很酥脆哦！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红薯泥的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、滋阴、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、增进食欲、治肝顺胃等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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