热量与做法

紫薯蛋黄酥的热量

紫薯蛋黄酥的热量和减肥功效

紫薯蛋黄酥热量：1007 千卡
脂肪：24.5克
蛋白质：25.3克
碳水化合物：64.1克
钠：3792毫克
钙：114毫克
铁：3.75毫克
钾：117毫克

紫薯蛋黄酥热量分析(可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称	份量	热量	度量(每100克)
中筋面粉	克	758千卡	361千卡
咸蛋黄	克	249千卡	274千卡
总量	301克	紫薯蛋黄酥热量/卡路里1007千卡
热量1007千卡,相当于爬楼梯126分钟消耗的热量480

紫薯蛋黄酥的做法共6个步骤

食材主料/辅料

中筋面粉 210克、猪油（油皮） 60克、水（油皮） 100克、白糖（油皮） 20克、低筋面粉（油酥） 172克、猪油（油酥） 88克、咸蛋黄 20个、紫薯（紫薯馅） 3个中等大小的、白糖（紫薯馅） 80克、黄油（紫薯馅） 50克、淀粉（紫薯馅） 15克、蛋黄液适量

1、紫薯蒸熟打细加适量糖拌匀
2、分20g一个包裹烤熟的蛋黄
3、按照普通蛋黄酥制作方法包好，刷蛋黄，撒芝麻，150度烤30分钟
4、成品
5、这么漂亮的紫色爱不释口
6、完美！

食材功效信息

咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

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