| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 195克 | 奶白黑鱼汤热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡,相当于潜泳7分钟消耗的热量900 | |||||
1、海黑鱼去鱼鳞和内脏，洗干净控水。
2、准备生姜片，大葱段和香菜。
3、将锅烧热，放入花生油，下入黑鱼在油锅里小火煎制。
4、一面煎成焦黄色后翻面也煎成焦黄色。
5、下入大葱段和生姜片，晃动锅使得大葱和生姜浸润在油中，煎出香味。
6、下入料酒去腥。
7、加入足量的清水，清水至少要没过鱼。
8、大火烧开转中小火炖20分钟，出锅前5分钟放盐。
9、放入枸杞和香菜出锅。
10、乳白色的汤，味道很鲜美。
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、缓解疲劳、抗癌等功效；可与兔肉、樱桃、明虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温肺止咳、发汗解表等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、清污解毒等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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