| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 韭菜盒子热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡,相当于跳板跳水117分钟消耗的热量180 | |||||
1、韭菜洗干净沥干水切碎备用
2、鸡蛋打散小火煎、期间一直用铲子压碎备用
3、普通面粉加少许盐一边加水一边用筷子搅拌成絮絮、之后揉成面团、用湿毛巾盖住醒面10分钟
4、醒面期间可以准备馅、先倒油将韭菜裹上油、再加上鸡蛋，适量的盐、麻油、鸡精和蚝油拌匀
5、搅拌均匀的馅料
6、将面条揉成长条、用刀切小块、裹点面粉
7、尽量将面团擀成圆形
8、加上馅料，之后包起来中间轻轻的压、将多余的气压出来、之后再卷边做造型
9、第一次做韭菜盒子、不太好看
10、放适量的油、小火慢慢煎至面饼鼓起就能翻面
11、另一边也是金黄金黄的
12、用一汤勺水倒到中间的锅、马上盖锅盖焖、煎至两面金黄即可装盘了
13、味道刚刚好、飘香
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、行气理血、散瘀等功效；可与猪肉、明虾、基围虾搭配；与白酒、牛排、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与西红柿、黄豆、香椿搭配；与鹅蛋、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、抗衰老、促进骨骼发育等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、清理胃水等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、促消化等功效；
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