| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 21千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 蛋挞热量/卡路里1733千卡 | |||

1、将挞皮从冰箱里拿出来

2、将所有挞液准备好和一起搅拌均匀

3、过滤,这一部很重要,会直接影响口感,所以别省这一步。此时烤箱预热190度。

4、过滤好的蛋液倒入挞皮里,大约装7分左右,别太满了。

5、参考温度190,大约15-20分钟烤熟。我用190度烤,时间不定,看到挞液有上色就关火。各家烤箱温度不同,所以用这个方法比较好哦!

6、成品图
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、促进代谢、保护眼睛等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美白、美容等功效;可与香蕉、蜂蜜、甘蔗搭配;与杨梅、菠萝、桔子相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、除口臭、止咳等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
吉士粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、补水、解热烦等功效;可与银鱼、辣椒、基围虾搭配;与甲鱼 、豆奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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