| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 969克 | 饺子之韭菜鸡蛋馅热量/卡路里2029千卡 | |||
 热量2029千卡,相当于划船507分钟消耗的热量240 | |||||
1、面和好后醒15分钟，醒面的时候开始准备饺子馅，把韭菜切碎加油，这样不容易出水，然后加入搅好的鸡蛋和泡好的海米
2、馅和好后，就开始擀饺子皮，这个馅的饺子皮不能太小，否则打不进去馅
3、包的时候如果是同时包两种馅那么可以采取不同的包法，容易区分
4、煮的时候要注意火候，煮沸后往锅中点三次冷水，就可以出锅了
5、如果有一个两个漏掉了，也没有关系，因为那样的饺子汤会很美味
6、吃着香喷喷的饺子，喝着鲜美的饺子汤，东北话叫原汤化原食，很营养的
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、润肠通便、温中行气等功效；可与墨鱼、基围虾、鹌鹑蛋搭配；与蜂蜜、牛奶、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、小米面、小米搭配；与桔子、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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