| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 159千卡 | 317千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 15千卡 | 153千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 炸鸡柳热量/卡路里815千卡 | |||
 热量815千卡,相当于操作272分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备一块鸡胸肉
2、把鸡胸肉片成薄肉片，用刀背敲打肉片，把肉拍散。
3、放入料酒、鸡精、十三香、盐、味素、葱、姜、蒜，腌制几个小时入味。
4、抓匀所有材料，让腌料充分包裹肉片。
5、腌制好的鸡胸肉，裹上一层淀粉。
6、裹好淀粉的鸡胸肉沾满鸡蛋液。
7、裹好鸡蛋液的鸡胸肉，裹上一层厚厚的面包糠。
8、锅中热油，油冒烟后放入鸡胸肉，放入鸡胸肉后转小火，慢慢炸。
9、炸好后，装盘。
10、可根据自己喜欢的口味，添加调料。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、强筋骨、止白带等功效；可与油菜、豇豆、茼蒿搭配；与鲤鱼、兔肉、芝麻相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、清理胃水等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进排便、降血糖、止咳平喘等功效；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、润肠通便、宽肠胃等功效；
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