| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 913克 | 腐乳香蒸排骨热量/卡路里1315千卡 | |||
 热量1315千卡,相当于乒乓球329分钟消耗的热量240 | |||||
1、将排骨洗净沥干水分，白萝卜切成扁平棒状，待用
2、排骨中依次加入生粉、红腐乳、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、姜丝、蒜蓉等
3、将排骨与调料搅拌均匀，腌制，放置3小时以上
4、时间差不多的时候，将排骨平铺在白萝卜条上，凉水上锅蒸20分钟
5、排骨差不多熟的时候放上芹菜粒，关火后焖5分钟就可以享受香喷喷的腐乳味排骨啦！铺在下面的白萝卜也完全充满了腐乳排骨的味道，很好吃噢！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、解热毒等功效；可与山楂、丝瓜、萝卜搭配；与菱角、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、下气、润肺祛痰等功效；可与北豆腐、紫菜、圆白菜搭配；与熟地、黑木耳、桃子相克，同食可能会引起不适；
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