| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 168千卡 | 336千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 苕皮回锅肉热量/卡路里1192千卡 | |||
 热量1192千卡,相当于办公室工作795分钟消耗的热量90 | |||||
1、主要材料备齐；
2、先制作苕皮，用红薯粉加适量水调成糊状备用；
3、炒锅加少许油烧热，将面糊摊成饼煎熟后关火；
4、五花肉下冷水锅，加料酒、花椒、姜片煮10分钟；
5、苕皮放凉切片，煮好的五花肉切薄片，蒜苗切段备用；
6、炒锅中放少许油，直接下五花肉片煸炒；
7、炒至肉片出油后加入苕皮炒匀；
8、接着加入郫县豆瓣酱炒出香味，加少许盐、胡椒粉、糖调味；
9、最后放入蒜苗段炒至断生就完成了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、补充蛋白质等功效；可与白菜、蘑菇、大蒜搭配；与甘草、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有强肾阳、通便、提高免疫力等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、杀菌、促消化等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
