| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 蛋糕卷热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡,相当于叮当舞108分钟消耗的热量330 | |||||
1、4个鸡蛋，蛋白、蛋黄分开备用
2、60g低筋粉+5g盐拌匀备用，同时预热烤箱325度
3、再依次加入4个蛋黄、白砂糖25g、牛奶35g、植物油30g，拌匀即可，无需多拌
4、打发蛋白，分3次加白砂糖，共45g，之后倒入柠檬汁继续搅拌
5、蛋糊，蛋白均匀搅拌后放入烤盘，铺平，325度烤20分钟左右
6、打奶油，浓度35%牛奶120g+2勺白砂糖打发后，均匀涂在已凉的蛋糕上
7、保鲜膜卷，搁置冰箱15分钟左右后取出切片
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、解盐卤毒、和中益肺等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、预防心血管疾病、健脾等功效；可与羊排、鸡肉、马蹄搭配；与牛蛙、橘子、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、养颜等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与菠菜、空心菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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