| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 966克 | 排骨莲藕海带汤热量/卡路里1641千卡 | |||

1、准备就不赘述了。排骨俺刚从冰箱拿出来,冻成了一坨。俺不明白为什么莲藕的心是黑色的,洗不掉。郁闷。

2、热锅冷油放入排骨,翻炒一会儿放入所有调料,再放点耗油。俺往里放了点白糖,炒得冒泡了看见了吗?俺很喜欢炒点白糖,俺觉得这样比后来加有滋味。(不要嫌弃我的黑色锅底,便宜的很)

3、加热水,大火烧开,转小火炖个二三十分钟。别忘了加料酒,最好放点醋,听说这样熟的快。

4、加入莲藕海带,盖上锅盖继续等七八分钟,然后加入盐,一些鸡精。(俺自己个儿瞅着还阔以)
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、补钙、润肠胃等功效;可与冬瓜、大蒜、茄子搭配;与百合、鲫鱼、甘草相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、消除疲劳、防衰老等功效;可与大蒜、猪骨、黄瓜搭配;与牛奶、胡萝卜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有健胃止呕、增进食欲、促进消化等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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