| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 1316千卡 | 329千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 985千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 1361克 | 自制芋圆热量/卡路里2707千卡 | |||

1、先把红豆洗干净,放冰糖,多加点水(红豆水我想用作汤水)

2、南瓜、地瓜洗净然后切块放锅里蒸熟。我做的比较多。

3、南瓜、地瓜打碎。

4、加入木薯粉。接下来就是揉!(这里强调一下,加入的木薯粉要分次加,否则木薯粉加多了煮出来的芋圆会硬,少了又不成型,直至揉成的“面团”有点湿湿的感觉,表面太粘手就行(我在木薯粉里还加了少许糯米粉感觉比较不错)
5、下面就是把揉好的“面团”搓成小条(到这里忘记照相了)搓成大母指粗细,然后切成1.5厘米的小段即可,把所有芋圆放在锅中煮,煮至所有芋圆都漂浮起来,放在冰水里乍一下,捞出。

6、牛奶加入甜甜的红豆水,把煮好的红豆、芋圆放进去,一碗芋圆甜品就做好了。
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、防癌、提高免疫力等功效;可与猪小排、排骨、牛奶搭配;与河蟹、柴鸡、海蟹相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、防治近视、改善睡眠等功效;可与黑豆、香蕉、桃搭配;与米汤、酒、菠萝相克,同食可能会引起不适;
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有除肿、健美减肥、降血脂等功效;可与鸡肉、鲤鱼、粳米搭配;与猪肉、冬瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、护肝等功效;可与枣(鲜)、鲈鱼、墨鱼搭配;与羊肉、油菜、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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