| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 香菇鹌鹑蛋花热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡,相当于椭圆运动机120分钟消耗的热量600 | |||||
1、将香菇洗干净，如果比较厚，最好在后面划十字
2、将香菇的柄除去，在香菇帽里面均匀涂一层油
3、将鹌鹑蛋一个一个打进香菇帽里
4、然后就可以开始蒸香菇了，等着上汽后再蒸10分钟
5、起锅，将香菇的汁倒入一个碗里，一定量的小粉，盐，然后准备煮
6、往锅里放油，将调好的汁倒入锅中，加适量水，调成浓汁，起锅
7、最后，把汁浇在香菇上，撒上葱花点缀，美味的香菇鹌鹑花就做好了！
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、杀菌、提鲜等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、降血脂、降血压等功效；可与猪肉、草鱼、木耳菜搭配；与海虾、基围虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、养颜、调补等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、血管硬化、预防心血管硬化等功效；
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