| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 酸汤鸡丝热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡,相当于体能训练67分钟消耗的热量300 | |||||
1、将四分之一的土鸡，洗净。我这是公鸡肉，不是很老那种鸡，鸡太大了长得不是肉是油，现在不坐月子没必要吃老鸡，三斤多的鸡刚刚好。这道菜只需取其四分之一就够了，配以老姜，花椒，大蒜，大葱，放进砂锅煮。
2、煮30分钟左右，如果鸡老的话适当延长时间。
3、煮好之后捞起鸡，过凉水，放凉以后将骨肉分离，肉手撕成丝，皮切成丝。为啥我要多此一举非要把肉撕成丝呢？因为我不喜欢寡淡无味的肉坨坨～没有口感也没有味道，撕成丝以后我们就可以更深入地吃到汤里的肉，肉里的汤了！做完这一步后把肉又放回锅里。
4、家里泡菜坛里有泡白菜杆，泡豇豆，泡黄瓜，一片泡的酸笋。还有必备的泡姜泡椒，因为有泡姜泡椒的原因我们的汤才会有微微一辣很倾城的感觉。泡菜可以按自己家里情况加，到泡椒泡姜必备！
5、泡菜全部切成丝，切不成丝的请切成条！
6、上炒锅，热锅冷油将泡菜丝们煸炒香。然后全部倒入砂锅。
7、番茄去皮切块，平菇洗净撕细。同样加入砂锅里。
8、砂锅是3.5kg容量的，比较小。用勺子把平菇按进汤里。用小火熬一个小时就行了～～～
9、起锅时尝一下味道，如果泡菜太咸就不要加盐了。不够咸就略加一点盐。不用加味精啥的，这样的汤够鲜了！
10、盛一碗汤，泡一碗饭进去。中午一顿美味的午餐就这样解决了～锅里的汤留着晚上老公下班一起回来分享就好了！酸汤鸡丝饭美味的到爆，晚上剩的汤第二天还能配面条，酸汤鸡丝面，听起来就好有食欲哦～！！
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进荷尔蒙分泌、降低胆固醇、保健皮肤等功效；可与白菜、花菜、北极虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温肺止咳、可增进血行等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、健胃消食、清热解毒等功效；可与西兰花、芥蓝、山楂搭配；与鱼头、地瓜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有养颜、延长寿命、促进大脑发育等功效；可与西兰花、韭黄、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、预防高血压、防牙痛等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
