| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 3477千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1197克 | 自制油条热量/卡路里3941千卡 | |||

1、将牛奶烧开,搅拌凉至40℃开始加入盐和酵母,搅拌至酵母和鸡蛋化开,加入面粉搅拌至絮状。

2、将絮状面用手揉成面团,开始在手上倒入少许油将面团揉光。

3、在揉光的面团表面抹少许油盖盖搁至一边让其发酵。也可以包上保鲜膜。

4、面团发至原来的2.5倍大就可以开始炸了。

5、将发酵好的面捞一部分放在面板上,记得捞之前先在面板上抹点油。将捞出来的面按照我图中所示按扁压平。

6、按图中所示将两条面按压在一起。在按压的时候稍微压很点。

7、将按压好的面条向两边轻轻拉至你所用的锅的直径的长短,在按压面条之前锅里倒入油开始加热,等油条胚做好时油温也上来了。

8、开始炸了。这根按压的轻了,放到锅了炸分家了。

9、香甜醇美的油条出锅了,嘿嘿,好吃吧!炸完油条剩下的油可以用来烤面包,炒菜都行,不过我觉得烤面包味道最美。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、益精气、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、美容护肤等功效;可与丝瓜、桂圆肉、西红柿搭配;与鹅蛋、甲鱼 、柿子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、美白、改善睡眠等功效;可与香蕉、甘蔗、草莓搭配;与乌鳢、番茄酱、金桔相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、呵护咽喉、促进消化等功效;与小豆、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
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