| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪龙骨 | 克 | 1084千卡 | 200千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1128克 | 龙骨汤热量/卡路里1482千卡 | |||

1、把藕和山药削皮,切成适当大小

2、龙骨放开水中汆水,然后冷水洗掉杂质

3、材料放进锅里,加水,少许料酒,煮,最后放盐。

4、完成
猪龙骨的热量200千卡(每100克);具有补骨、补虚弱、补脾气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、帮助消化、调味等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、生津、凉血等功效;可与鳝鱼、牛蒡、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养肺、肾经、固肾益精等功效;可与扁豆、鸭腿、白果搭配;与虾、香蕉、碱性食物相克,同食可能会引起不适;
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