| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 肉香豆腐热量/卡路里327千卡 | |||
 热量327千卡,相当于改建房屋59分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备食材
2、把油麦菜洗净，肉切成肉丁，红、青辣切碎，蒜头切碎备用
3、烧热锅倒油，把豆腐一片一片慢慢放入锅里煎到两面金黄即可
4、摆在盘中，摆时让豆腐有空洞，好便淋肉酱。
5、煎好豆腐锅里剩的油把蒜泥爆香，倒入肉馅炒至熟时加入2大勺豆瓣酱、少许生抽炒匀倒入青、红辣炒至1分钟即可
6、把油麦菜煮水烫一下，捞起摆盘，把炒好的肉酱从上往下淋在豆腐上即可
7、一道可囗的下饭肉香豆腐
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补钙、补虚等功效；可与柿子、芒果、鸡腿菇搭配；与豆类、黄豆、牛排相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、降血糖、消食理气等功效；可与玉米面、生菜、洋葱搭配；与草菇、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促进消化、增进食欲等功效；
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