| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 399千卡 | 57千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 水鸭 | 克 | 1476千卡 | 240千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1507克 | 山药水鸭汤热量/卡路里1950千卡 | |||

1、香菇,枸杞泡发去沙。

2、水鸭洗干净,去水。

3、水滚后,先放入排骨。

4、香菇,枸杞,姜片和水鸭一起放入。

5、煮40分钟,放盐调味即可。
6、40分钟后美味的鸭汤就出来了,香甜。
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精、滋肾益精、消渴等功效;可与银耳、面条、鸡胗搭配;与甘遂、藻类、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、解药毒、温中止呕等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消毒、止血等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有降血糖、明目、润肺等功效;可与决明子、银耳、蚕豆搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、降血脂、增强免疫力等功效;可与草鱼、带鱼、莴笋搭配;与基围虾、鹌鹑蛋、明虾相克,同食可能会引起不适;
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