| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鲜姜 | 克 | 64千卡 | 41千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1529克 | duang-duang-回锅肉热量/卡路里5421千卡 | |||

1、把肉洗干净,放入锅内煮,待肉皮软了起锅切片。可以放少许盐,花椒,生姜粒在锅里一起煮~肉稍微煮熟些好吃哟

2、胡萝卜去皮切成片

3、青椒切成块

4、竹笋是事先切成片煮熟准备好的。制作方法,将新鲜竹笋切片煮熟,清水侵泡12小时,中途需换水,不然有些苦,我个人喜欢吃晒干的竹笋,由于天气原因,没办法制作咯,有兴趣的可以尝试一下哟

5、故豆瓣

6、生姜大蒜切成片

7、原谅我酱油放多了,有些不好看~

8、将胡萝卜,青椒,竹笋放入锅里炒,放入少许盐,待它们炒熟后倒入肉,故名回锅肉
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、利二便、补充蛋白质等功效;可与白菜、洋葱、冬瓜搭配;与菱角、甘草、杏仁相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、镇痛、健胃等功效;可与糙米、苦瓜、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、胃肠蠕动、帮助消化等功效;可与鲈鱼、豆浆、香菇搭配;与柠檬、柚子、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鲜姜的热量41千卡(每100克);具有解毒、促进消化、增进食欲等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、强身体、改善肝功能等功效;可与火腿、猪肉、龙须菜搭配;与芒果、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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