| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 家常凉拌黄豆芽热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡,相当于有氧操22分钟消耗的热量280 | |||||
1、食材：黄豆芽 菠菜 大蒜 辣椒粉 醋 植物油 盐 胡椒粉 味极鲜 白糖 白芝麻
2、把黄豆芽洗净，用开水焯一下捞起，用凉水过量，捞起沥干水分
3、把菠菜洗净用开水焯，变色捞起过凉水，捞起沥干水分
4、大蒜捣成泥，用大蒜泥和胡椒粉盐醋味极鲜白糖加在一起拌均匀
5、把菠菜黄豆芽一起放在盆里，加调好的味汁拌均匀
6、热锅凉油，油热6成，辣椒粉白芝麻装在碗里
7、把热油 浇上上面拌均匀
8、把辣椒油浇在黄豆芽上，拌均匀即可
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、养气补血、抗癌等功效；可与鲫鱼、榨菜、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、保障营养、促进生长发育等功效；可与粉丝、海带、花生搭配；与牛肉、豆腐、酸奶相克，同食可能会引起不适；
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