| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 拉皮 | 克 | 127千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 909克 | 私房翡翠拉皮热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于唱歌660分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备适量的猪肉末备用
2、拉皮用水洗几遍、准备白糖、熟芝麻备用
3、锅中倒油
4、油烧开、倒入肉末煸炒、把肉末均匀炒变色
5、炒好肉末备用
6、买的小香葱、切小段、不要葱白
7、黄瓜洗净、切丝备用
8、拉皮放到大碗里、方便稍后拌均匀
9、拉皮里放入黄瓜丝、肉末，葱末、熟芝麻、
10、为了均匀拌拉皮、可以带上一次性手套、倒入酱油、我这里倒入2汤匙
11、倒入米醋、可根据个人口味加入适量、我这里倒入2汤匙
12、加入白糖、1汤匙
13、倒入白醋、2汤匙、
14、加入香油、2汤匙
15、放入辣酱油、盐、味精、香菜末均匀搅拌
16、最后根据个人口味适量增减调料、口感细腻、酸甜可口
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、补钙、润燥等功效；可与木瓜、莴笋、茄子搭配；与香菜、何首乌、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、减肥强体、生津止渴等功效；可与蜂蜜、墨鱼、黑木耳搭配；与哈密瓜、菠菜、彩椒相克，同食可能会引起不适；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有开胃消食、降血糖、挡辐射等功效；可与娃娃菜、鸡蛋、北极虾搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、护肝、消除疲劳等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有活血、止血、帮助消化等功效；可与土豆、姜、黑木耳搭配；与芹菜、菜心、小白菜相克，同食可能会引起不适；
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